Тестоделитель «Восход-ТД–4»
- Описание
- Видео
- Характеристики
- Конструктивные особенности
Тестоделительная машина «Восход-ТД-4» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов;
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%;
Применяется для производства:
- формового и подового хлеба;
- хлебобулочных изделий;
- высокоточной механической обработкой деталей;
- автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла - 320 мл. на 1000 заготовок;
- защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
- системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
- точными регулировками массы тестовых заготовок;
- возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
- съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины;
- бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода;
- цифровой индикацией производительности;
Габаритные размеры (ДхШхВ) | 1647х1052х1852 мм |
Масса | 600 кг |
Производительность | 540-1250 шт./ч (9-21 шт./мин) |
Вместимость загрузочного бункера | 180 кг |
Масса тестовых заготовок |
|
Количество заготовок за один рабочий ход | 1 шт. |
Относительная погрешность деления |
|
Номинальная потребляемая мощность | 1 кВт |
Номинальное напряжение | 1NPE~220 В |
*Для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50%
** Для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70%
Рекомендуется для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по производству широкого ассортимента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделительной машины "Восход-ТД-4" возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием "Восход": тестоокруглителями "Восход-ТО-4", "Восход-ТО-5", тестозакаточными машинами "Восход-ТЗ-4М", "Восход-ТЗ-3М", шкафами предварительной расстойки "Бриз-плюс" или оборудованием ведущих европейских производителей.
- автоматическая система смачивания ленты транспортера водой для стабильного схода заготовок (приобритается отдельно);
- подача масла в системе смазки плунжерными насосами;
- механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
- детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
- автоматическая система смачивания ленты транспортера для стабильного схода заготовок (приобретается отдельно);
- транспортерная лента от лучших европейских производителей;
- колесные опоры, позволяющие перемещать тестоделительную машину по производственному помещению;
- регулировка высоты транспортера;
- корпус - нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделительной машины:
- тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато;
- нож отделяет порцию теста от содержимого бункера;
- при движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;
- поворотом делительного механизма тестовые заготовки от-деляются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).